Chocolate chip cookies

Hjemme hos os, kan vi rigtig godt lide at bage. Bagning indgår som en fast del af vores weekend, og vi nyder at være sammen på den måde.

Mine piger kan rigtig godt lide at bage kager, og gerne at dekorere dem når de er færdigbagte. Det er da også super hyggeligt ♥

De her Chocolate chip cookies, har jeg bagt med pigerne siden de var små, og vi kan næsten bage dem i blinde.

Det er en let cookieopskrift som kun tager 15 minutter at forberede og 10 minutter at bage, og som giver knasende søde cookies med en lækker blødhed i midten.

Lav gerne mange af dem, for de er bare et hit!

CHOCOLATE CHIP COOKIES

150 g blødt smør

80 g lyst muscovadosukker eller brun farin

80 g hvidt sukker

2 tsk vaniljesukker

1 stort æg

225 g hvedemel

½ tsk natron

¼ tsk salt

200 g chokoladeknapper eller hakket chokolade

Ovnen opvarmes til 180 grader på varmluft og to bageplader klargøres med bagepapir.

Bland smør og de to forskellige slags sukker i en skål, og miks det med en håndmikser, til det er blødt og cremet

Tilsæt vaniljesukker og æg, og rør det godt igennem.

Sigt mel, natron og salt ned i skålen og rør det stille og roligt sammen med en dejskraber eller en træske.

Tilsæt chokoladen og rør det sammen.

Brug en teske til at lave små scoops af cookiedejen. Læg dem med god afstand på bagepladsen, så de ikke flyder sammen.

Denne portion giver ca. 30 cookies.

Bag dine cookies i 8-10 minutter, til de er lysebrune på kanterne og stadig lidt bløde i midten, hvis du trykker på dem.

Lad dem ligge lidt på bagepladen, når de er færdigbagte, så de får lov til at sætte sig og blive faste. Herefter kan då gemme dem i en kagedåse eller et fint glas med låg.

Når kagerne er afkølede, er de klar til at blive spist med det samme (måske ikke alle 30, men et par stykker kan man da godt lige klare...).

Der intet i hele verden (næsten), der er bedre end at sætte sig med et blad, en god kop kaffe og bare nyde de her lækre, søde og bløde chokoladesmåkager 

Rigtig god fornøjelse med bagningen ♥ Jeg håber, at du kan lide kagerne. Herhjemme er vi helt vilde med dem...

Ps. Cookiedejen kan også blandes i en god vaniljeis, og så har man en is, som er næsten lige så god som en Ben & Jerry med cookiedough...